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火腿肠
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火腿肠是用火腿和其他配料制成的肉肠。中国、德国、波兰和美国等地均有火腿肠这一类食物。各地的火腿肠配料有所不同。火腿肠也是一种能被大量生产的食品。
国家
中国
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Szynkowa.jpg/640px-Szynkowa.jpg)
中国是一个火腿肠生产和消费大国。中国的火腿肠是肉和淀粉的混合物并且还混有低浓度的水、植物油、盐、味精等食品添加剂。中国生产的火腿肠少量出口到日本(2004年约为 0.02%)[1]。
参考文献
- Qiuchi Song; Yiwu Chen; Liming Zhao; Hongsheng Ouyang; Jun Song. Monitoring of sausage products sold in Sichuan Province, China: a first comprehensive report on meat species' authenticity determination. Scientific Reports. 2019, 9 (1): 19074. Bibcode:2019NatSR...919074S. PMC 6911015
. PMID 31836781. doi:10.1038/s41598-019-55612-x.