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潮州菜
潮州料理 / 维基百科,自由的 encyclopedia
潮州菜,简称潮菜,是独立菜系,并非粤菜的其中一个分支,和粤菜烹调方式和用料分别很大。潮州菜起源于中国广东省潮汕地区。[注1]潮州菜的特点有好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等[参1]。
Quick Facts 潮州菜烹饪技艺, 申报地区或单位 ...
潮州菜烹饪技艺 | |
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中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 广东省潮州市 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 1517 |
编号项目 | Ⅷ—271 |
登录 | 2021年 |
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Quick Facts 汉语, 标音 ...
潮州菜 | |||||||||||||||||||
汉语 | 潮州菜 | ||||||||||||||||||
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潮汕菜 | |||||||||||||||||||
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