和之味集团
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和之味集团是香港一个连锁日式饮食集团,于2004年成立,创办人为郑威涛,旗下品牌包括板前寿司、板长寿司、自家乌冬及放题达人及鮨乐等。
争议
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Itamae_Sushi_in_Causeway_Bay_2010.jpg/640px-Itamae_Sushi_in_Causeway_Bay_2010.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Itacho_Sushi_in_Shatin_Centre_201711.jpg/640px-Itacho_Sushi_in_Shatin_Centre_201711.jpg)
和之味集团自2008年起,每年1月初均于日本东京筑地鱼市场竞投最重的蓝鳍吞拿鱼“日本一”,引起环保组织[1]及部份市民[2][3]批评。
竞投统计[4]:
More information 年份, 成交价(港元) ...
年份 | 成交价(港元) | 重量(公斤) | 每公斤平均价 |
---|---|---|---|
2008年 | 43万 | 276 | 1,600 |
2009年 | 82万 | 128 | 6,400 |
2010年 | 140万 | 232 | 6,000 |
2011年 | 307万 | 342 | 9,000 |
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品牌
- 板长寿司
- 自家乌冬
- 雪村串烧
- 鮨乐
已结业的品牌
- 板前寿司
- 冈田珈琲
- 金牌奖门自家乌冬
- 板奖自家火锅
- 放题达人
- 上膳食堂
参考资料
- 世界自然基金会讉责和之味集团竞投蓝鳍吞拿鱼 (页面存档备份,存于互联网档案馆),世界自然基金会,2010年1月5日
- 不理抗议 板前四夺吞拿王 天价308万成交 环团吁拒食 (页面存档备份,存于互联网档案馆),《明报》,2010年1月6日
- 吞拿王今应市 2000人罢吃板前 (页面存档备份,存于互联网档案馆),《明报》,2010年1月7日
- 环保团体抗议声中 港食店307万夺天价吞拿 (页面存档备份,存于互联网档案馆),《am730》,2010年1月6日