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扁桃仁。
杏仁[1][2](英语:apricot kernel)是杏的种子,其位于杏的果核中[3][4]。
杏仁,杏的种子
杏的果核,内含杏仁
但是在日常生活中,“杏仁”这名称常因地域不同,而有不同的植物种子对应。台湾口语中的“杏仁”,常指的是扁桃的种子(扁桃仁),又称“杏仁果”,其广泛作为零食,用于烘培;其油脂可做高级食用油,也是化妆品工业的重要原料[5]。而中国大陆口语中的“杏仁”,则泛指杏、山杏或东北杏的种子(果仁),可以食用或入药[6]。