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朱
辛丑年（元至正二十一年，1361年）九月九日生，《明史》称生母为孝慈高皇后，是其五子中最年幼的[1]，育于孙贵妃[2]。因兄长朱棣生母争议，指其生母实为孙贵妃或汪贵妃[3]:74—75。
洪武三年四月初七（1370年5月2日）封吴王[4]，封国选为浙江杭州府，工部尚书张允请建诸王府，明太祖曰“吴府且勿建”。洪武七年（1374年）置杭护卫，明太祖以浙江财赋地不可封王，罢护卫。同年九月，孙贵妃逝世，服以慈母，斩衰三年，主丧事。后由汪贵妃照看。
洪武十一年正月一日（1378年1月29日），改封周王[5]，封国开封府，即宋故宫府旧址建王府，同年与燕、楚、齐三王驻于凤阳。洪武十四年十月三十日（1381年11月16日）就藩。[6]
洪武二十二年（1389年）十二月甲辰，朱橚因擅离封地至凤阳而获罪，明太祖怒而下令将其迁往云南，并派西平侯沐英发军民为其营建迁于云南的住所[7]。次年正月乙丑（初一），命豫王朱桂驻于开封周王府，不久后诏命朱橚居京师，由周王长子朱有燉监其国[8]。洪武二十五年（1392年），朱橚获准返回封地。[9]
惠帝继位后，害怕朱橚支持燕王朱棣，特别提防朱橚。朱橚与蜀王朱椿同属当时赞誉有加的贤王。而朱橚的行事亦被认为时有异谋，对此长史王翰数谏未果而离去。
洪武三十一年（1398年），朱橚年仅十八岁的次子朱有爋向刚登基的惠帝举报父亲图谋不轨，朝廷遣李景隆突袭开封，逮捕朱橚，贬为庶人，徙云南。
建文四年（1402年），朱橚被召到首都应天府禁锢。同年起兵叛乱的朱棣攻入应天，推翻惠帝，是为靖难之变。朱棣即位，是为太宗，恢复了朱橚的爵位，加禄五千石，次年又诏他返回原来的封地。不久后朱橚上朝时献上驺虞，由此宴赐甚厚。成祖考量到其封地的洪患，曾欲将其改封至洛阳，然而朱橚以堤防已足够坚固以及无须重劳民力为由婉拒了移封，使洛阳遂封予伊王朱㰘。
永乐十八年（1420年）十月，有人指控朱橚谋反；次年二月朱橚被召到京城，成祖把这件事告诉朱橚，他“顿首、谢死罪”，成祖不再追究。朱橚回到封国后，主动把自己的三护卫献还朝廷。
仁宗继位后，加周王岁禄至二万石。
洪熙元年（1425年），朱橚死，谥号定王，葬周王墓，周定王墓位于河南省禹州市，姬妾杨妙秀、穆妙福等殉葬。世子周宪王朱有燉继位。
朱橚好学，能词赋，曾作《元宫词》百章。
朱橚被视为是一名植物学家，由于其领地开封府是著名的黄泛区，促使他发掘可供食用的野生植物来救济灾民。永乐元年（1403年），朱橚把四百馀种植物种于府内，并召画工将植物绘图成书，名为《救荒本草》，共记有植物414种，并详细描述了各种植物的形态、产地、生境、可食用部位和食用方法。
此外，朱橚所编的《普济方》是中国历史上最大的中医方剂书籍，载方达61739首。
周定王次妃李氏圹志（开封市博物馆藏）
- 第一女：仪封郡主，洪武三十五年（1402年）封，仪宾溥子春。[22]
- 第二女：兰阳郡主，洪武三十五年（1402年）封，仪宾徐茂先。[23]
- 第三女：信阳郡主，永乐二年（1404年）封，仪宾盛瑜。[24]
- 第四女：南阳郡主，永乐三年（1405年）封，仪宾张仪。
- 第五女：永城郡主，永乐三年（1405年）封，仪宾程和。[25]
- 第六女：荥阳郡主，永乐四年（1406年）封，仪宾张义[26]
- 第八女：新乡郡主，永乐四年（1406年）封，仪宾张琳。[27]
- 第九女：宁陵郡主，永乐九年（1411年）封，仪宾钱钦。[28]
- 第十女：宜安郡主，永乐十二年（1414年）封，仪宾蔡义。[29]
- 第十一女：陈留郡主，永乐九年（1411年）封，仪宾冯训。[28]
- 第十七女：商水郡主，宣德六年（1431年）封，仪宾田俊，正统十年（1445年）逝世。[30]
- 第十八女：中牟郡主，宣德六年（1431年）封，仪宾庄忠。[31]
- 第十九女（1423年－1433年）：未封。[32]
《皇明祖训》里面有洪武帝写的家谱，周王后裔有字辈：有子同安睦，勤朝在肃恭。绍伦敷惠润，昭恪广登庸。
数字代表即位次序，红色为底色者为追封。
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