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挥发性
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挥发性,在化学、物理和热力学的领域中,是指物质汽化的容易程度。在一特定的温度与压力下,高挥发性的物质更倾向于以气体形式存在,而低挥发性的物质,更倾向于以液体或是固体形式存在。挥发性也可以用来描述气体凝结成液体或固体的倾向性,低挥发性物质比高挥发性物质更容易凝结。[1] 物质间的挥发性差异,可由观察其在空气中蒸发或升华的快慢来得知,高挥发性的物质,例如异丙醇,会快速的蒸发,而低挥发性的植物油则会保持在液态。[2]一般来说,固体比液体挥发性低,但也有例外,如干冰或碘可以在标准状况下升华成气态。
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