常州芝麻糖，是中华人民共和国江苏省常州市的一种土特产芝麻糖[1]。
| 常州芝麻糖制作技艺 | |
|---|---|
| 江苏省非物质文化遗产 | |
 | |
| 申报地区或单位 | 常州市钟楼区 |
| 序号 | 202 |
| 编号项目 | JSⅦ-50 |
| 登录 | 2009年 |
沿革
相传在唐朝时期常州就有生产，当时以饴糖、芝麻等做成麻团夹心糖，称为麻团糖。宋朝时期，康王赵构南渡滞留江南时，常州百姓将麻团糖由圆球形改为火铳圆柱形，奉献给康王，以激励其抗金复国的勇气[2]；当时也改称芝麻糖[3]。常州芝麻糖粗细均匀，色泽白亮，口感香甜松脆[4]。2009年9月，常州芝麻糖制作技艺成功入选第二批江苏省非物质文化遗产名录[5][6]。
参考
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