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四甲基吡嗪
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四甲基吡嗪(英语:tetramethylpyrazine),又称为川芎嗪(ligustrazine,chuanxiongzine),是一种发现于纳豆和发酵可可豆的化学物质[1]。纯化后为无色固体,属于烷基吡嗪。一项研究表明,四甲基吡嗪是酸酵头中主要挥发性有机物[2]。四甲基吡嗪的生物合成涉及源自丙酮酸的3-羟基丁酮的胺化过程[3]。在小鼠研究中,四甲基吡嗪展示出益智药特性和消炎活性[4][5]。
Quick Facts 四甲基吡嗪, 识别 ...
四甲基吡嗪 | |
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IUPAC名 Tetramethylpyrazine 四甲基吡嗪 | |
别名 | 2,3,5,6-四甲基吡嗪、川芎嗪 |
识别 | |
CAS号 | 1124-11-4 |
PubChem | 14296 |
ChemSpider | 13658 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
EINECS | 214-391-2 |
ChEBI | 133246 |
性质 | |
化学式 | C8H12N2 |
摩尔质量 | 136.19 g·mol−1 |
熔点 | 84-86 °C(271 K) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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