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半乳糖(galactose、简称:gal,分子式:CH2OH(CHOH)4CHO, Jmol 立体图(页面存档备份,存于互联网档案馆))是单糖的一种,可在奶制品或甜菜中找到。因它含有热量,它也会被用作营养增甜剂。
半乳糖 | |
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IUPAC名 Galactose | |
系统名 (2S,3R,4S,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol (2S,3R,4S,5R,6R)-6-(羟甲基)氧杂环己-2,3,4,5-四醇 | |
识别 | |
CAS号 | 26566-61-0 ![]() 59-23-4 ![]() |
PubChem | 6036 439357 |
ChemSpider | 388480 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBBU |
ChEBI | 28061 |
KEGG | D04291 |
MeSH | Galactose |
IUPHAR配体 | 4646 |
性质 | |
化学式 | C6H12O6 |
摩尔质量 | 180.16 g·mol⁻¹ |
熔点 | 167 °C |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
在肝脏中,半乳糖转经由下列反应变成 葡萄糖-6-磷酸:
半乳糖激酶 尿苷酰转移酶 葡萄糖磷酸变位酶 gal ----------> gal 1 P ----------------> glc 1 P --------------> glc 6 P ^ \ / v UDP-glc UDP-gal ^ / \_________/ epimerase
常见单糖的代谢途径与部分葡萄糖参与的生化反应 |
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