午餐肉
维基百科,自由的 encyclopedia
午餐肉(英语:Spam)是一种经预先烹煮、加工及压缩过的罐头肉类食品,通常由猪肉或鸡肉、淀粉、盐和香料混合制成[1]。英语“Spam”一般被认为源自“SPiced hAM”的缩写,亦即“调味火腿”。而英语中包括“Cold Cuts”、“Luncheon Meat”、“Cooked Meat”等也是指在午餐的头盘或冷盘中的各种薄切肉片,后来“Spam”在英语中演变为通常指罐装午餐肉,至于中文“午餐肉”是翻译自英语“Luncheon Meat”,但是“午餐肉”在华语地区仅指预制的混合淀粉肉类,而不是头盘或冷盘中的各种薄切肉类的统称。