剁刀砍带骨肉块的料理用刀具 / 维基百科,自由的 encyclopedia 剁刀(Cleaver)是一种砍剁带骨肉块的料理用刀具[1],也因为要剁断食材的硬骨,通常比厨刀与屠刀大。剁刀的刀板也可以用来拍碎大蒜一类的食物。 剁刀