提示:此条目页的主题不是
青茶。
乌龙茶,青茶的一种,知名茶叶品种。乌龙茶分类、作法视地域而有所不同。
| 此条目需要补充更多来源。 (2015年9月25日) |
乌龙茶的茶叶
黄金桂茶,乌龙茶的一种。
在中国大陆,乌龙茶的茶叶加工分类上属于绿红黄白黑青六大茶系中的青茶,是经过部份发酵,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甜醇。因此,在中国大陆,乌龙茶等同于青茶,青茶即是指乌龙茶,并被视为青茶的商品名称。名茶如福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶即属此类。[1]
台湾乌龙茶又名“半球形包种茶”是专指用“乌龙茶种、并以乌龙茶方式加工”的茶种。