γ-癸内酯
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γ-癸内酯是一种内酯和芳香味化合物,化学式为C10H18O2。[1]它有强烈的桃子香味。它自然存在于许多水果和发酵产品。它在桃子、杏子和草莓味道的制造中特别重要。它用作饮料 、个人护理用品、药品和生活用品的调味剂,也是一个食品添加剂 。[2]
参见
参考文献
- Pubchem. gamma-Decalactone | C10H18O2 - PubChem. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. [2016-09-06]. (原始内容存档于2021-11-21).
- Gamma-Decalactone. www.worldofchemicals.com. [2016-09-06]. (原始内容存档于2021-11-21).
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