壳斗科

壳斗科
	冬青栎
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	壳斗目 Fagales
科：	壳斗科 Fagaceae; Dumort.
模式属
	Fagus; L.
属
	栗属(Castanea); 栲属(Castanopsis); 黄叶柯属(Chrysolepis); 美洲三棱栎属(Colombobalanus); 青刚栎属(Cyclobalanopsis); 水青冈属(Fagus); 中国三棱栎属(Formanodendron); 石栎属（又名“柯属”）(Lithocarpus); 假山毛榉属(Nothofagus); 栎属(Quercus); 三棱栎属(Trigonobalanus);

壳（qiào）斗科^{[注 1]}（学名：Fagaceae），亦称山毛榉科，属真双子叶植物。由十一个属组成，约有927种。^[5]本科植物除热带非洲及南非地区不产外，在北半球均有分布，并以亚洲种类最多^[6]。

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特征

本科的植物都是落叶或常绿乔木，单叶互生，全缘或有齿缺或羽状分裂；花雌雄同株，雄花是柔荑花序或头状花序，花被4-8裂，雄蕊4-20枚，雌花单生或簇生，花被4-8裂，子房下位；果实为坚果，通常只具有一颗种子(栎属和石栎属)，但也有三颗以上生长的(黄叶柯属和一些栲属物种)。果实有具保护作用的“斗杯”。斗杯外侧有尖刺或鳞片。斗杯是本科植物的最大特征，不同的斗杯型式是各属分类上之依据之一。

分类

中国大陆

由中国科学院出版的中国植物志将本科分为七属，共九百多种：

Castanea 栗属
Castanopsis 锥属
Cyclobalanopsis 青刚栎属
Fagus 水青冈属
Lithocarpus 石栎属
Quercus 栎属
Trigonobalanus 三棱栎属^[6]

台湾

台湾原生壳斗科植物为43种^[7]^[8](包含种下阶层约49种)，为木本植物的第二大科；有关本科于分类学上的研究早在日治时期就已开始，但至今在属及种的认定上仍存在许多争论，扣除引进种后原生壳斗科应有6属^[9]，但也有学者将Cyclobalanopsis并于Quercus下，Pasania合并于Lithocarpus下成为四属^[10]^[11]。

亚科 Fagoideae K. Koch
- 水青冈属 𝐹𝑎𝑔𝑢𝑠 L.
亚科 Quercoideae Õrsted
- 栲属 𝐶𝑎𝑠𝑡𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 (D. Don) Spach, 1841
  - ~~淋漓属 𝐿𝑖𝑚𝑙𝑖𝑎 G. Masamune et T. Tomiya~~^[12]
- 石栎属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 Blume, 1826
  - 亚属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 subg. 𝑆𝑦𝑛𝑎𝑒𝑑𝑟𝑦𝑠
  - ~~苦扁桃叶石栎属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 Blume, 1826~~^[11]
  - 柯亚属 𝐿𝑖𝑡ℎ𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 subg. 𝑃𝑎𝑠𝑎𝑛𝑖𝑎 (~~柯属 𝑃𝑎𝑠𝑎𝑛𝑖𝑎 Oerst.~~)
- 栎属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 L., 1753
  - 麻栎亚属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 subg. 𝐶𝑒𝑟𝑟𝑖𝑠 Oerst.
    - 麻栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝐶𝑒𝑟𝑟𝑖𝑠 Dumort. (~~麻栎属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 L., 1753~~)
    - 青刚栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝐶𝑦𝑐𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 Oerst. (~~青刚栎属 𝐶𝑦𝑐𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙𝑎𝑛𝑜𝑝𝑠𝑖𝑠 Oerst., 1866~~)
  - 白栎亚属 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 subg. 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠
    - 白栎节 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠 sect. 𝑄𝑢𝑒𝑟𝑐𝑢𝑠

分布

栗属 - 约12~17种，分布于亚洲、欧洲南部、北非及北美东部等地。
栲属 - 约120种，主要产于亚洲热带及亚热带地区，在中国主要分布于长江以南。
黄叶柯属 - 2种，原产于美国西部。
美洲三棱栎属 - 只有一种 C. excelsa，产于南美洲北部，也可以把其划入三棱栎属。
青刚栎属 - 约有150种，主要分布于亚洲热带及亚热带地区、在中国主要产于秦岭、淮河以南地区；有部分学者将本属置于栎属下，改为组。
山毛榉属(水青冈属) - 10种，主要分布于北半球温带地区及亚热带高山地区。
中国三棱栎属 - 只有一种 F. doichangensis，产于东南亚，也可以把其划入三棱栎属。
石栎属 - 约有330-340种，主要产于亚洲温带及热带地区，只有L. densiflorus产于美国加利福尼亚州和俄勒冈州西南。
栎属 - 约有300种，广泛分布于北半球各地，在印度尼西亚还穿越赤道进入南半球。
三棱栎属 - 只有一种 T. verticillata，产于东南亚热带
假石栎属 - 只有假石栎N. densiflorus一种 , 产于美国西海岸

除此之分类学家将曾在壳斗科的南青冈属单独分为南青冈科。

用途

本科大部分为造林树种，木材可供建筑、制造器皿、作薪炭；种子一般统称为“橡子”，含淀粉，可做饲料或酿酒；树皮和壳斗大都可以提炼栲胶单宁，是鞣革和制染料的原料；有的物种的叶子可以作为姬透目天蚕蛾的食物，栗属的一些种是可食用的坚果。

注释

[注 1]
一般认为读音为汉语拼音：qiàodǒu（如《现代汉语词典》^[2]、中国生物物种名录^[3]等均标为该读音），但也有辞书认为读汉语拼音：kédǒu，如《辞海》^[4] 。

参考文献

引用

[1]
Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III. Botanical Journal of the Linnean Society. 2009, 161 (2): 105–121 [2013-06-26]. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x. （原始内容 (PDF)存档于2017-05-25）.
[2]
中国社会科学院语言研究所词典编辑室 (编). 壳斗. 现代汉语词典（第7版）. 北京: 商务印书馆: 1053. 2016. ISBN 978-7-100-12450-8.
[3]
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陈至立 (编). 壳斗. 辞海. 上海: 上海辞书出版社. 2019 [2024-03-26]. ISBN 978-7-5326-5325-6. （原始内容存档于2024-03-26）.
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[6]
胡先骕等（2004年）：《中国植物志》，第22卷，中国科学院。
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臺灣物種名錄 Catalogue of Life in Taiwan. taicol.tw. [2023-10-05]. （原始内容存档于2023-11-23）.
[8]
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[10]
刘和义杨远波吕胜由施炳霖（2000年）：《中国植物志》，第2卷，第26页，中华民国行政院农业委员会。
[11]
Lu, Sheng-You; Yang, Chih-Kai; Wu, Wei-Hsiou; Hsieh, Hui-Ting. 台灣橡實森林博覽會. 台湾: 行政院农业委员会林业试验所. 2012: 6–8. ISBN 9789860353846.
[12]
G. Masamune; T. Tomiya. Limlia, a New Genus of Fagaceae from Formosa. Acta Botanica Taiwanica. 1947-01-01, 1 (1). doi:10.6165/tai.1947.1.1 （英语）.

来源

胡先骕等. 中国植物志. 中国: 中国科学院. 2004 [2011-08-12]. （原始内容存档于2011-08-29）（中文）.

外部链接

[5] [注 1]
一般认为读音为汉语拼音：qiàodǒu（如《现代汉语词典》^[2]、中国生物物种名录^[3]等均标为该读音），但也有辞书认为读汉语拼音：kédǒu，如《辞海》^[4] 。

[APGIII2009-1] [1]
Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III. Botanical Journal of the Linnean Society. 2009, 161 (2): 105–121 [2013-06-26]. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x. （原始内容 (PDF)存档于2017-05-25）.

[2] [2]
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[3] [3]
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[Christenhusz-Byng2016-6] [5]
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[first-7] [6]
胡先骕等（2004年）：《中国植物志》，第22卷，中国科学院。

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[9] [8]
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[10] [9]
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[11] [10]
刘和义杨远波吕胜由施炳霖（2000年）：《中国植物志》，第2卷，第26页，中华民国行政院农业委员会。

[:0-12] [11]
Lu, Sheng-You; Yang, Chih-Kai; Wu, Wei-Hsiou; Hsieh, Hui-Ting. 台灣橡實森林博覽會. 台湾: 行政院农业委员会林业试验所. 2012: 6–8. ISBN 9789860353846.

[13] [12]
G. Masamune; T. Tomiya. Limlia, a New Genus of Fagaceae from Formosa. Acta Botanica Taiwanica. 1947-01-01, 1 (1). doi:10.6165/tai.1947.1.1 （英语）.

[注 1]

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