Rodolphe Lindt

AG，並收購位於瑞士伯恩Rodolphe Lindt的巧克力工廠，公司更名為Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Züricher Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli，即伯恩與蘇黎世Lindt與Sprüngli聯合巧克力公司，為今日公司名稱來源。

Houten）发明了一种从可可液中提取脂肪机械提取法，从而得到可可脂和部分脱脂的可可。这些工艺让巧克力从奢侈品变成了廉价的日常零食。1879年，鲁道夫·莲（英语：Rodolphe Lindt）发明了一种名为conching（英语：conching）的制作工艺，这种新工艺可以让巧克力的口感更丝滑，更容易烘焙，让巧克力可以与蛋糕

1875年，瑞士人亨利·雀巢1867年發明了奶粉的製造方法，他的朋友丹尼爾彼得1875年使用這種奶粉發明了世界最早的牛奶巧克力的方法。 1879年，瑞士人魯道夫·蓮（英语：Rodolphe Lindt）開發出精煉法，只要長時間攪拌巧克力， 就能做出入口即化絲滑口感 ，這項技術的發明，使得原本質地粗糙，顆粒感明顯的巧克力，逐漸變成融化的獨特口感和滑潤質地。