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Mrs. Beeton's Book of Household Management
来自维基百科,自由的百科全书
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吐司三明治
吐司可以塗奶油,也可加入鹽和胡椒來調味。 伊莎貝拉·比頓(英语:Isabella
Beeton
)於1861年出版的《家政管理書(英语:
Mrs
.
Beeton's
Book
of
Household
Management
)》中,紀載了這道料理的食譜,並將此料理歸類於適合病患的料理。書中稱「可以透過在吐司裡加點手撕豬肉(英语:Pulled
芝士通心粉
高脂鮮奶油和"一塊沾滿麵粉的奶油",而且一定要煮五分鐘再盛盤、灑上帕馬森乾酪和胡椒。維多利亞時代著名的食譜"
Mrs
Beeton's
Book
of
Household
Management
"舉出通心粉的兩種作法,表示這種麵常與乳酪一起食用。其中一個寫道: 通心粉(口感應軟嫩彈牙,並保持原有形狀;
伊丽莎·阿克顿
Book
) ,这是一部比《现代烹饪》更具学术性和研究性的著作。这本书包括了英格兰地区面包制作的历史、欧洲烘焙方法的研究以及许多的食谱。 在这本书出版的后几年,现代烹饪被伊莎贝拉·比顿(英语:Isabella
Beeton
)的畅销书《比顿夫人的家务管理书》(英语:
Mrs
Beeton's
Book
of
维多利亚时代女性
“家庭的将军”(The
Household
General)这个词,是伊莎贝拉·比顿(Isabella
Beeton
)在自己的著作比顿夫人的家居管理手册(
Mrs
Beeton's
Book
of
Household
Management
)中提出的。她将家庭的女主人和军队的指挥官、
玛丽亚·朗德尔
(原始内容存档于2017-12-17). Eve'
s
pudding. 牛津英語詞典 (第三版). 牛津大學出版社. 2005-09 [5 June 2019] (英语). Hughes, Kathryn.
Mrs
Beeton
and the Art
of
Household
Management
. British Library