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McCafé(中国大陆译为麦咖啡)是咖啡屋风格的食品和饮料连锁店,由麦当劳公司所有。该连锁店最初于1993年在澳大利亚的墨尔本创办[1],反映了消费者在浓缩咖啡方面的消费倾向[2]。报告指出,附有McCafé门店的麦当劳比通常的麦当劳快餐店多获得15%的收入[3],到2003年,McCafé成为了澳大利亚和新西兰最大的咖啡店品牌[4]。
此条目论述以中国大陆为主,未必有普世通用的观点。 |
麦当劳自2009年6月3日起,在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7大城市推出McCafé鲜煮咖啡[5],而后又于同年7月22日,将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用McCafé取代原来的特级香浓咖啡[6]。
中国大陆市场的McCafé鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆,该咖啡豆生长在中南美洲地区,加工时经过筛选和烘焙,再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得[5]。
McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内,拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅,供应浓缩咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、冰咖啡和茶类产品等多种饮料以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多,但价格全部都较后者便宜[7]。
中国大陆地区有一部分店面有独立的McCafé门店。没有McCafé门店的麦当劳餐厅只有McCafé鲜煮咖啡这一种咖啡供应。
香港首间McCafé于1999年在上环荣山麦当劳餐厅内开业[8]。2012年1月17日于鲗鱼涌商业区开设亚太区首间独立营运的McCafé概念店,店内售卖特色咖啡及食品,包括独有的“梳乎厘咖啡”,目标顾客伸延至白领一族。 2023年9月,香港McCafé取代麦当劳咖啡,全面为香港麦当劳全市分店提供咖啡。
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