Isinglass

包括中国菜中被用作海鲜烹饪原料。鱼肚富含胶原蛋白，本身味道不明显且帶腥味，多以燉湯或爆蒜炒為主。 在欧洲历史上，鲟鱼等鱼的鳔熬制的胶，英文称isinglass，主要被用来澄清葡萄酒和啤酒，也用做果冻等食品原料。但目前已被家畜胶原蛋白和其他成分代替。 中医用来入药的鱼鳔一般来自石首鱼科的黄鱼或鲟科的

自冰島進口的前10大項目為：冷凍魚；用於食品、飲料工業之調製或製造機器；已調製或保藏之魚類、鱼子酱與魚卵調製之代替品；明膠及其衍生物、魚鰾膠（英语：Isinglass）與其他動物膠；動物饲料；整形用具、夾護板與其他接骨用具、助聽器與其他配帶用具或植入體內之其他用具；內科、外科、牙科或兽医用儀器與用具；天然

外国商品的进出口以及对过境商品征税所产生的收入，是可萨经济的主要特征，不过据说可萨也生产了云母（英语：Isinglass）。在游牧草原政体中，可萨汗国独特地发展了自给自足的Saltovo-Mayaki经济——传统畜牧和广泛农业的综合体，一方面得以出口绵羊和牛，

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