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Brioche
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布莉歐
布莉歐(法語:
brioche
,发音:[bʁijɔʃ],英語發音:/ˈbriːoʊʃ/,英國發音:/ˈbriːɒʃ//briːˈɒʃ/,美國發音:/briːˈoʊʃ//ˈbriːɔːʃ//briːˈɔːʃ/),指的是一種法國麵包,既可當做主食也可以當做甜點。 該麵包的外形特點是外酥內軟,麵包的頭部呈
那就叫他們吃蛋糕吧!
「那就叫他们吃蛋糕吧!」(法語:Qu'ils mangent de la
brioche
!,英語:Let them eat cake!)是一句法语短语,通常被認為是法蘭西王國最後的王后瑪麗安東妮所說的,但沒有可靠的正式記錄表明她曾經說過這句話。法國歷史學家考證,這句話甚至未被法國大革命時代的革命黨
炒蛋
传统的高级料理会把菜肴盛入深底银盘(Deep silver dish)中上桌,也可以装入挖空了的法式布莉歐(
Brioche
)或者馅饼(Tartlets)里。如果是吃早饭的话,炒蛋经常和着吐司面包、薯饼、薄煎饼、培根肉、火腿或者香肠一起吃。和炒蛋一起吃的酱料有棕酱(HP
玛丽·安托瓦内特
当大臣告知瑪麗:“農民没有麵包可吃而餓死。”玛丽回答:“讓他們吃布莉歐吧。”(Qu'ils mangent de la
brioche
.)历史上玛丽没有说过这句话,是后人将愤慨宣泄在这位热衷于打扮的王后身上。这句话的起源可能是愤怒农民的编造,藉此諷刺王室與貴族的貪婪與殘暴,最
早午餐
about.com. 13 July 2013 [24 August 2013]. (原始内容存档于2011-07-18). Bonjour
Brioche
in Leslieville - My Destination Toronto. Mydestination.com. [24 August