Beta-carotene 15,15'-dioxygenase

他類胡蘿蔔素於食草動物中發揮維生素A原（provitamin A）的作用，和雜食動物中擁有β-胡蘿蔔素15及15'-雙加氧酶（英语：Beta-carotene 15,15'-dioxygenase），這會在小腸粘膜中把β-胡蘿蔔素裂解，並將其轉化為視黃醇。 維他命A的發現可能源於1816年的研究，

tissue）、血管和軟骨的發育和維護至關重要。 三甲基賴氨酸雙加氧酶（英语：Trimethyllysine dioxygenase）和伽瑪甜菜鹼雙加氧酶（英语：Gamma-butyrobetaine dioxygenase）這兩種酶對於合成肉鹼是]必需的。肉鹼對於三磷酸腺苷的生成過程中脂肪酸轉變為線粒體的傳輸至關重要。