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Anglo-Indian cuisine
来自维基百科,自由的百科全书
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印度蘸醬
料理中的一種醬料,印度酸辣醬有許多不同的作法,,從蕃茄泥、花生醬或是酸奶、小黃瓜塊、及碎薄荷葉蘸醬等。 源自盎格魯-印度菜(英语:
Anglo
-
Indian
cuisine
)的印度蘸醬一般會用較酸的果實,例如酸蘋果、大黃或是damson泡菜,配合等重的糖(有些酸辣醬會用demerara或是紅糖來代替石
北方邦
的烹饪风格,融合了中亚饮食(英语:Central Asian
cuisine
)的特色。勒克瑙的阿瓦德饮食(英语:Awadhi
cuisine
)亦受到莫卧儿菜的强烈影响。博傑普里人有特色的博傑普里饮食(英语:Bhojpuri
cuisine
)文化,调味清淡。 传统运动如摔跤、游泳、卡巴迪及各类田径和水
英国
Post(英语:Birmingham Post). 2013-06-04 [2022-02-28] (英语). UKTV, British
cuisine
, uktv.co.uk, [2008-05-23], (原始内容存档于2015-07-07) Spencer, Colin, British
汗青堂
Day 迈克尔·阿克斯沃西 Michael Axworthy 赵象察、胡轶凡 民主与建设出版社 073 美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史
Cuisine
& Empire: Cooking in World History 蕾切尔·劳丹 Rachel Laudan 杨宁 民主与建设出版社 074