2015年莫桑比克啤酒中毒事件
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2015年莫桑比克啤酒中毒事件，是指2015年1月9日在莫桑比克发生的集体食物中毒案，事件造成75人死亡，230人不适。事发地点位于该国太特省卡布拉·巴萨区的齐迪马（Chitima）的一场葬礼。与会者因饮用受唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）污染的私酿小米啤酒（pombe）而中毒[2]。
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事件发生时，官方将中毒原因归因到啤酒内掺混鳄鱼的胆汁[3]，但《福布斯》杂志的文章否定了这种假设，并认为毛地黄类的有毒植物才是中毒的主因[4][5]。直到当年11月才确认中毒的原因是细菌污染造成的食品中毒[6]。
事件经过
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据莫桑比克电台报道，该国西部太特省的齐迪马和桑噶村（Songa）1月9日举行的一场葬礼过后，有69人死亡，196人送院治疗。中毒者当时皆饮用了自制的酵母啤酒，一种用谷物和膛发酵的饮料。小米啤酒是莫桑比克的传统发酵饮料，由高粱、麸皮、玉米、糖和粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）酿制而成，跟欧洲传统的酿酒酵母不同[7]。
事件翌日首位被报告的死者，是饮料摊的老板及其两个亲戚和四位邻居。卡布拉·巴萨地区的健康、社区行动和妇女总管宝拉·贝尔纳多（Paula Bernardo）表示，当地医院都被患有绞痛和腹泻的病人挤爆，许多人已经死去[7]。截至2015年1月12日，共有169人仍在医院接受治疗，这一数字在13日下降至35人[8]。莫桑比克总统阿曼多·格布扎宣布全国哀悼三天[9]。
调查
早期报告认为啤酒含有的“鳄鱼胆”是中毒的因素，当地从业者在销售时称之为“nduru”[10][11]。《福布斯》杂志发表的在线文章引述相关研究，表明鳄鱼胆相对无害[12][13]，认为导致中毒的有效成分，很可能是一些强心苷，如洋地黄。洋地黄是毛地黄花的品种、地高辛的正常来源，被欧洲殖民者引进后，在该地区极为常见[14]。毛地黄原产于非洲，学名Ceratotheca triloba，类似于有毒植物，但不含地高辛[15]。在《福布斯》文章中，大卫·克罗尔写道，所有对鳄鱼胆的提及，在初次报告后被删掉[14]。
在鼓内发现的啤酒、血液和可疑物样品，被送去国家重点实验室分析[3][16]。然而，警方发言人Zeferino Sande表示，警方尚未找到线索，用来酿造啤酒的木桶已失踪[17]。
参见
参考文献
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