龙蒿

龙蒿（学名：Artemisia dracunculus）又称香艾菊、狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草，菊科多年生草本植物，原产于西伯利亚和西亚。阿拉伯人统治西班牙时期，才引入欧洲。中文圈里，俗误称为茵陈蒿。

龙蒿
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	菊目 Asterales
科：	菊科 Asteraceae
属：	蒿属 Artemisia
种：	龙蒿 A. dracunculus
二名法
Artemisia dracunculus L.
变种
龙蒿 A. d. var. dracunculus 宽裂龙蒿 A. d. var. turkestanica 杭爱龙蒿 A. d. var. changaica 青海龙蒿 A. d. var. qinghaiensis 帕米尔蒿 A. d. var. pamirica

品种

经人工栽培后，法国龙蒿味道较为浓烈，用作烹调香草。龙蒿在法国被称为“四香草”之一。俄国龙蒿则气味较为缓和，通常用于沙拉。在春季其鲜嫩的茎叶可以直接当做蔬菜食用。在高加索地区，俄国龙蒿可用来制作碳酸饮料塔尔洪。

参考文献

• 昆明植物研究所. 龙蒿（原变种）. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-05）.
• Herbs & Spices: The Cook's Reference by Jill Norman, 1ed 2002 , DK Publishing
• 香草与辛香料 by Jill Norman (中译版), 初版 2005, 品度