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鸬鹚捕鱼是一种传统的捕鱼方法,渔民驱使鸬鹚钻入水中捕捉鱼类。[1] 根据文史资料记录,5世纪,秘鲁原始居民就使用鸬鹚捕鱼,960年,鸬鹚捕鱼就已经被中国人和日本人使用,这种方法也曾被其他国家使用,但是,现在只有中国人、日本人与部分欧洲渔民仍然使用这种古老的捕鱼方法。[2][3]
为了控制鸬鹚,渔民必须懂得鸬鹚的习性和驯服它们。为了防止鸬鹚吞食大型鱼类,鸬鹚的脖子上系了一根稻草绳子。鸬鹚钻入水中捕到鱼儿之后,会跃出水面,这时候,渔民把它拉上船,捏着它的嘴巴,提起它的脚,鱼儿就被倒出来了。鸬鹚捕鱼曾是一种生产生活方式,但是,今天的鸬鹚捕鱼纯粹是为了表演给旅游者观赏。[4]
在中国大陆云南省丽江、广西壮族自治区桂林市阳朔,鸬鹚捕鱼仍然存在,它成了一种给旅游者观赏的表演。[4][5][6][7]
在希腊和马其顿共和国,鸬鹚捕鱼是一种古老的方法,在多伊兰湖附近的2个国家,鸬鹚捕鱼仍然被一些传统渔民使用。在16世纪和17世纪,英格兰和法国使用鸬鹚捕鱼。欧洲的鸬鹚捕鱼和中国日本相似。[8]
今天的日本,鸬鹚捕鱼仍然在13个地区流传下来。最著名的是岐阜县的长良川,岐阜市与关市一带地区使用鸬鹚捕鱼已经有1300年历史。[9][10]
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