鱼沼越光米（日语：魚沼コシヒカリ）是专指生产于日本新潟县鱼沼郡（日语：魚沼郡）地区（5市2町）的越光BL（超过9成）和越光米（不到1成）。 位于盐泽町（日语：塩沢町）的鱼沼越光米种植地 美国西雅图一家宇和岛屋超市售卖的鱼沼越光米（左）和新潟越光米（右），可见产自鱼沼郡的越光米售价更高 由于鱼沼地区十分适合种植稻米，因此自1989年开始，鱼沼越光米连续25年获得日本国内最高的特A评价[1]。在1993年米騒动（日语：1993年米騒動）时，鱼沼越光米是日本国内唯一获得特A评价的大米。 参考资料 [1]平成元年産からの特Aランク一覧表 (PDF). 日本谷物検定协会. [2013-02-15]. （原始内容存档 (PDF)于2021-01-05）. 外部链接 鱼沼产米（全农にいがた） （页面存档备份，存于互联网档案馆） コシヒカリＢＬの开発状况と特性（新潟県） （页面存档备份，存于互联网档案馆） 米価低迷下におけるブランド产地の展开― 新潟県鱼沼地域を事例に ― （页面存档备份，存于互联网档案馆） 环境保全型农业直接支援対策（农林水产省） （页面存档备份，存于互联网档案馆）Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
位于盐泽町的鱼沼越光米种植地
美国西雅图一家宇和岛屋超市售卖的鱼沼越光米（左）和新潟越光米（右），可见产自鱼沼郡的越光米售价更高
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