鱼沼越光米

鱼沼越光米（日语：魚沼コシヒカリ）是专指生产于日本新潟县鱼沼郡（日语：魚沼郡）地区（5市2町）的越光BL（超过9成）和越光米（不到1成）。

位于盐泽町（日语：塩沢町）的鱼沼越光米种植地

美国西雅图一家宇和岛屋超市售卖的鱼沼越光米（左）和新潟越光米（右），可见产自鱼沼郡的越光米售价更高

由于鱼沼地区十分适合种植稻米，因此自1989年开始，鱼沼越光米连续25年获得日本国内最高的特A评价^[1]。在1993年米騒动（日语：1993年米騒動）时，鱼沼越光米是日本国内唯一获得特A评价的大米。

参考资料

1. 平成元年産からの特Aランク一覧表 (PDF). 日本谷物検定协会. [2013-02-15]. （原始内容存档 (PDF)于2021-01-05）.

外部链接

• 鱼沼产米（全农にいがた） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• コシヒカリＢＬの开発状况と特性（新潟県） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 米価低迷下におけるブランド产地の展开― 新潟県鱼沼地域を事例に ― （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 环境保全型农业直接支援対策（农林水产省） （页面存档备份，存于互联网档案馆）