馥芮白（英语：Flat White），又译澳白、平白[1]、馥列白[2]、醇艺白，俗称小白咖啡，是一种以意式浓缩为基底搭配微发奶泡的咖啡饮品，其浓缩咖啡成分高于拿铁，奶泡则较卡布奇诺更薄，口感近乎二者但又别有特色，主要流行于澳大利亚及新西兰，最早出现于20世纪80年代[3]。
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馥芮白风味浓郁平衡，咖啡味较重，在浓缩咖啡与牛奶比例上使用多份短浓缩增加浓醇度，一杯约为160至165毫升[1]。
馥芮白风格最早于2005年传至英国，星巴克自2010年起在当地连锁店开售[4]，并在2015年将该产品推广至美国店面[5]。
2011年3月11日，《牛津英语词典》收录“Flat White”词条；2024年同日，Google以首页涂鸦形式纪念[6]。
参考文献
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