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在一定温度下，在一定量的溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续再溶解时，所得到的溶液叫做饱和溶液（saturated solution）。
 | 此条目没有列出任何参考或来源。 (2022年8月23日) |
 | 此条目的有机、生化定义需要扩充。 (2017年4月12日) |
仅凭人类的肉眼不能观察出溶液是否已达到饱和状态。
- 向溶液中继续添加溶质，若溶液不能再继续溶解加入的溶质，则可以判断此时的溶液已达到饱和状态。
通常情况下，大多数固态溶质的溶解度随溶液温度的升高而增大，因此升高溶液温度可以将其转变为不饱和溶液。大多数气体溶质则相反，其溶解度随溶液温度的升高而减少（氢氧化钙等极少数固体的溶解度随溶液温度的升高而降低，也不适合用此方法）。
也可以通过向溶液中增加溶剂的方法将其变为不饱和溶液。
通常情况下，大多数固态溶质的溶解度随溶液温度的升高而增大，因此降低溶液温度可以将其转变为饱和溶液。大多数气体溶质则相反，其溶解度随溶液温度的升高而减少（氢氧化钙等极少数固体的溶解度随溶液温度的升高而降低，也不适用此方法）。
到达饱和溶液后，对溶液进行冷却或减少溶剂，溶解在溶液中的固态溶质将以晶体的形式析出。此过程叫做结晶。
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