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沙田柚,又称金柚(学名:Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu[1]),俗称羊额子、绿卜子,是柚子的一种,原产于中国广西省容县松山镇沙田村。
清乾隆四十二年(1777年),沙田村人夏纪纲将家乡名果羊额子献给皇帝品尝,皇上大感喜欢,向该官员问及金柚的出处,得知金柚产于容县沙田村,便赐名为“沙田柚”,从此列为贡品,并公告天下沙田柚为容县的特产,而容县亦因沙田柚而声名大噪。
沙田柚体积较其他种类的柚子大,果皮相当厚,果肉甜美,有“天然水果罐头”之美誉。1953年参展莱比锡国际博览会,博得国际人士高度评价,视为中国珍果。历次参加各界柚类质量评比,均名列前茅。1990年容县第十届人民代表大会通过决议,把沙田柚定为容县“县果”。1995年,容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。[2]
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