西安名吃

西安名吃（Xi'an Famous Foods）是一家位在纽约的中式连锁快餐餐厅，其菜色有肉夹馍、凉面、羊肉泡馍等西北中国菜。餐厅是在2005年时成立，曾被 Cooking Channel（英语：Cooking Channel）频道的《Food(ography)》节目、Kelly Choi（英语：Kelly Choi）的《Eat Out NY（英语：Eat Out NY）》节目、安东尼·波登的《波登不设限》节目所报导^[2]，也曾在《纽约时报》、《纽约》杂志、《华尔街日报》、《福布斯》杂志中有相关报导。在曼哈顿、皇后区和布鲁克林等地都有分店。

西安名吃 Xi'an Famous Foods
公司类型	Private
成立	2005年，​20年前​（2005）在美国纽约皇后区法拉盛
创办人	Jason Wang
总部	美国美国纽约
营业据点数	15（2019年）
业务范围	纽约市
产业	餐厅
产品	陕西风味的中国菜
营业额	约美金2100万元（2018年）
所有权者	王梦迪[1]（Jason Wang）
网站	www.xianfoods.com

曼哈顿第八街西安名吃餐厅

历史

王梦迪是西安名吃的负责人。他在中国西安出生，他和家人也是来自西安。他和家人移居到美国后，想念家乡的料理，因此用了祖父的私房食谱作菜^[3]，他们认为也会有人和他们一样，想念陕西的家乡料理。

王梦迪的父亲之前曾开设珍珠奶茶店，并且在店旁贩售食物。王梦迪当时就读圣路易斯华盛顿大学，在放假时会协助父亲作生意^[4]。他们很快就发现所贩售的食物比珍珠奶茶还要畅销，因此在2005年下年时，将店铺迁到法拉盛黄金商场的地下室，命名为西安名吃（Xi’an Famous Foods）^[2]。

王梦迪在2009年毕业，取得商学士学位，之后曾在其他公司工作一小段时间，之后就决定要和父亲一起经营西安名吃。之后西安名吃在曼哈顿及布鲁克林开了八间店^[5]。店内有贩售凉皮、孜然羊肉夹馍、手扯面等陕西料理。王梦迪曾告诉纽约时报：“We’re going to keep it pure, because that’s what people are coming to us for。”^[3]