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此条目的主题是一种蔷薇科的植物。关于台湾苗栗县头份市的一个地名，请见“蟠桃 (地名)”。蟠桃（学名：Prunus persica f. compressa 或 Prunus persica var. platycarpa，英语：Saturn Peach或 doughnut peach or flat peach），又称盘桃、扁桃，是桃的一个变种，形状扁平。在神话中西王母（王母娘娘）在瑶池设的品尝蟠桃的宴会；《西游记》第五回：“一朝，王母娘娘设宴，大开宝阁，瑶池中做‘蟠桃盛会’。”[1]
 | 此条目可能包含原创研究。 (2022年10月13日) |
王母娘娘的蟠桃是神仙延年益寿、保命延生的长生不老之源。《西游记》第五回记载：
大圣看玩多时，问土地道：“此树有多少株数？”
土地道：“有三千六百株：前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙了道，体健身轻；中间一千二百株，层花甘实，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老；后面一千二百株，紫纹缃核，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。”
由于蟠桃形状扁平，别称扁桃，常有人把它和同属不同种的扁桃（Prunus dulcis）混淆。但两者形状和食用部分皆不同[2]。
那瑶池之北，有三座大殿。中间一座名碧桃殿，东名青鸾，西名石麟。三殿皆因物命名。其碧桃树在西池之南，高八十寻有咫，俗所云蟠桃，万年一结子者，正对中间大殿。玲珑盘郁，势若虬龙，不但下界所无，即佛家之娑罗、广寒之丹桂与夫三岛之珠林琼树，亦迥乎不同。这是何故？只为他有瑶水浸润：故其枝叶花葩皆带玉之精华，在仙树为独冠。所结蟠桃，食一枚寿与天齐，若是三枚，能超万劫。西母于桃熟之日开宴，止请佛菩萨、道祖天尊与上帝及诸大仙真。其余一切仙官仙吏、海岛洞府散仙、斗牛宫二十八宿，总不得与。是以岁星东方朔，每至窃食。今此一度，碧桃繁盛，倍于从前，凡散仙列宿，亦多邀请，为万劫以来第一盛会。西王母陪席。其蟠桃每人一颗，上帝、三清、佛祖各两颗，唯释迦如来是三。
迦叶在侧垂涎，阿难睨而笑之，如来即以一桃与迦叶，一桃与阿难。道祖老君亦以一枚与金银二童子分食。大士见善财童子在旁注视，亦授以一枚。有嫦娥左右二仙女，一名素英，一句寒簧，是最亲近的。嫦娥以蟠桃分作三分，以二小分与二仙女，一大分自尝。王母见了，便问侍女董双成、谢长珠：“还剩下蟠桃多少？”
董仙女就知要与嫦娥，因答云：“往年结得少，到剩二十余枚；今岁结得多，反剩得十一颗。”王母云：“这丫鬟悭吝！可取一个来，余十枚留与你们分吃罢。”董仙女因检一枚送到，王母随递与嫦娥道：“嫦娥，今将远别，分外申敬一枚。”嫦娥不知所谓，只道是筵散分别的话，欠身谢道：“佛祖、道祖止有二颗，小仙何德敢承？”坚辞不受。斗战胜佛大言曰：“谁谓仙家无情？以我看来，比凡人还胜。请看王母剩下蟠桃，独与嫦娥，若说不是有情，因何不多送我一颗？”如来曰：“王母送与嫦娥，礼也，非情也。犹如下界饯行一般。悟空你已成佛，何犹似旧日粗鲁？”老君云：“前次蟠桃会，他一人偷食许多，今止一个，岂能遂意？怪不得他要争了。”斗战胜佛笑曰：“我这个成佛，犹之乎盗贼做了官，今日撞着了对头。”合座皆笑。王母与众仙亦各微笑。只有嫦娥，又闻如来饯行之言，与王母远别二字，适相吻合，心下十分疑惑，全无笑容。大士曰：“这颗蟠桃，王母是该送的，嫦娥是该受的，不须推辞。”嫦娥只得勉强受了，便稽首大士前曰：“小仙常愿皈依如来，因自爱其发，不肯遽剃，深以为惭。今愿皈依大士，恳救指示未来。”[12]
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