蜂胶 （英语：Propolis ），是蜜蜂 采集植物的汁液、花粉 或花蜜 ，混合自己分泌的唾液 与蜜蜡 ，所形成之胶状物，用来修补蜂巢 ，并作为天气不佳而无法外出觅食下之备份粮食。蜂胶因具有抗菌成分，可以防止霉菌 、细菌 或病毒 入侵，有效保护幼虫、幼蜂及蜂后 的安全。[ 1]
目前世界上的蜂胶以直观的颜色区分，主要可以概分为绿胶、黑/褐胶、红胶等三大类别，其中绿胶又因采集的树种不同分为深绿色的巴西绿胶，以及淡绿色的台湾绿胶，由于蜜蜂采集树种的不同，所以形成不同的颜色，所包含的蜂胶营养成分也十分不同，蜂胶品质优劣则以所含有的“类黄酮”含量高低，作为评断依据。[1] （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）[来源可靠？
蜂胶在世界各地都有采集，包括巴西、土耳其、阿根廷、英国、意大利、乌拉圭、埃及、澳洲、匈牙利、保加利亚、罗马尼亚和立陶宛[ 2]
其中巴西的产量最高。巴西有适合采集蜂胶的非洲化蜜蜂(俗称杀人蜂)。此品种是非洲蜜蜂和西方蜜蜂自然杂交产生的。巴西曾对进口非洲蜜蜂进行研究，非洲蜜蜂采集蜂蜜的能力很强，但逃脱的蜜蜂与原本生活在巴西的欧洲蜜蜂杂交，创造了这个新物种。非洲化蜜蜂具有强烈的防御本能，会迅速产生大量蜂胶来保护蜂巢[ 3]
在传统医学 中，已使用蜂胶上千年之久[ 4] [ 5] 化妆品 、防晒乳、营养补充剂 、消毒水和抗发炎剂、喷雾剂、鼻喷剂、滴眼剂、镇静剂、发胶成分和小提琴上光剂。
美国国立卫生研究院 认为蜂胶在治疗唇疮 、生殖器疱疹 及手术后的口部疼痛“可能有效”。蜂胶也用来作止咳糖浆，可以止咳及减缓喉咙发炎[ 6] 《The American Journal of Chinese Medicine》期刊研究 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）已经证实：蜂胶乙醇提取物，显著降低了慢性酒精摄入引起的血清转氨酶、甘油三脂的升高，和肝脏甘油三脂的积累，此研究认为蜂胶是一种天然的保肝和治疗慢性酒精肝损伤的药物。[ 7]
此外，蜂胶作为保健食品、营养补充剂和饮料的用途也不断扩大，并被用于预防和治疗疾病，期望具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等作用。此外，许多临床医生将其作为辅助治疗的临床病例也已被报告和发表。据说蜜蜂透过蜂胶的杀菌力来保护自己免受细菌和病毒的侵害，到目前为止，蜂胶已被证明具有多种生理活性，包括抗菌（细菌、真菌、原生动物和病毒）活性，已知具有抗氧化作用、抗发炎作用、抗肿瘤活性和抗肝毒性，也被证实具有预防和治疗作用（相对于抗肿瘤特性）以及转移抑制作用，以及免疫调节（immunomodulatory作用、镇痛作用、局部麻醉作用、增强药物效果的作用、减少药物（特别是抗癌药物）副作用的作用、肠道调节作用、活性氧清除（抗氧化）作用、抗溃疡作用、抗过敏。据说具有镇静作用、镇定作用及刺激食欲作用。
在日本，1991年9月举行的日本癌症协会第50届年会上，松野哲也（国立卫生研究院）报告说，巴西蜂胶具有抗肿瘤活性（抑制肿瘤细胞的活跃增殖，宣布其含有一种物质）具有杀死肿瘤细胞的能力[ 8]
蜂胶对引起食物中毒的沙门氏菌、引起胃溃疡的幽门螺旋杆菌以及引起蛀牙的变形链球菌和远缘链球菌有效[ 9] [ 10]
透过使用鸡胚胎的 CAM 检测，蜂胶成分（肉桂酸）对流感病毒表现出抗病毒活性[ 11]
对 11 名男性剑道社学生的人体临床试验（随机、双盲、安慰剂对照试验）结果显示，在过度运动前摄入蜂胶的组血清还原白蛋白显著下降。据报道，蜂胶能有效减轻运动后疲劳[ 12]
在给患有发炎的小鼠注射蜂胶的一组中，观察到发炎减轻，并报告了抗发炎作用[ 13]
在一项人体临床试验（随机、双盲、安慰剂对照试验）中，有报告指出在花粉散布前摄取蜂胶可以缓解花粉症并减少花粉症药物使用频率[ 14] [ 15] [ 16]
针对 63 名日本人进行的双盲安慰剂对照研究结果显示，服用蜂胶的组别从感冒中恢复得更快，并且能有效减轻感冒带来的疲劳感[ 17]
市售蜂胶根据不同的用途，主要有以下几个类型：
毛胶：直接从蜂箱中取得，未经过加工，含有蜜蜂肢体的木屑，泥沙、麻布纤维等杂质，其形态为不透明的团块状或碎屑状，适于外用或用于鸡猪牛羊饲料强化剂。
原胶：毛胶经工厂化加工，杂质与重金属 含量符合国际标准。形态为不规则条块状，适合于做食品、药品、化妆品原料。
蜂胶标准溶液：是一种蜂胶的乙醇 溶液，适于外用或用于食品、药品添加剂及食品防腐剂。
蜂胶水溶液：适于稀释后口服，或用于食品、药品、添加剂。
蜂胶油：蜂胶油溶液，适用于美容化妆品，或日常皮肤保养。
蜂胶干膏：蜂胶提纯物，胶片状，适用于食品、药品、化妆品、并用于工业、农业、畜牧业、水产养殖业。
蜂胶制品：各种含蜂胶的食品、药品、化妆品。
蜜溶蜂胶：适用于稀释后口服，或外用。是由蜂蜜溶蜂胶液，不添加化学添加剂。
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