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荞麦面（日语：蕎麦／そば soba），是一种日式食物，是用荞麦、面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。
 | 此条目没有列出任何参考或来源。 (2013年7月6日) |
在日本，除了正式面馆以外，在火车站站台等也有供应荞麦面条的小面摊，也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售，可以在许多种不同的场合吃到荞麦面条。荞麦面也出现在比较特别的场合，如年底过年时吃荞麦面条、祝长寿、搬家到新房子时向邻居送荞麦挂面等。
食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。
在日文中的“割”（日语：割／わり wari）”在中文是成数的意思，十割为百分之百、九割为百分之九十，以此类推。
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