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萨沃（芬兰语：Savo，瑞典语：Savolax），或称萨沃尼亚（英语：Savonia），是芬兰的一个历史省份，位于芬兰东部卡累利阿和海梅之间。其范围大致在现今的两个行政区内，即南萨沃区（最西南部属于历史上的海梅及卡累利阿区域）和北萨沃区（最西部属于历史上的海梅区域，最东部属于历史上的卡累利阿区域）。
萨沃地区通行萨沃方言群，该方言群的通行范围还包括现今的北卡累利阿区、凯努区、中芬兰区的大部分、派耶特海梅区的东北部以及南博滕区的湖区地带。
铁器时代末期在萨沃地区就有人定居[1]。萨沃地区的边界大致在15世纪开始成型。中世纪时萨沃人时常需要防卫自己的边界。西边要防卫来自海梅地区的攻击，东边的边界也就是1323年签订的据内特堡和约划定的国境线。16世纪时确定了与海梅和卡累利阿的边界，三个历史省份的交界处位于曼蒂哈尔尤的瑙拉岛上。岛上的岩石上敲打了三角的边界，与海梅省的边界线朝北延伸，与卡累利阿省的边界朝东延伸（海梅省与卡累利阿省的边界朝南延伸）[2]。
萨沃历史省份的行政中心位于奥拉维城堡。城堡在1475年为了防护东部边界而修建。1548年萨沃地区划分成六个行政管理区。教会在这个时候划分成四个堂区。[3]
- 鱼包：萨沃地区的传统食品
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