菊酒

菊酒，又称菊花酒，是加入菊花或菊叶的酒，传统上在重阳节饮用，也被誉为祛灾祈福的“吉祥酒”。

菊花开放时，采其茎叶，杂黍米酿成的酒，称为“菊花酒”。相传饮菊花酒可以延年，并可治头风，旧俗在九九重阳有饮菊花酒的惯例。^[1]

历史

中国

早在楚国时期，屈原曾写下“夕餐秋菊之落英”。至汉魏时期菊花酒便已盛行。《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。

南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，饮菊花酒的至此开始。

晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。

到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药。李时珍在本草纲目中记载，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。

参考资料

1. http://dict.revised.moe.edu.tw/cgi-bin/cbdic/gsweb.cgi?ccd=8xPO0l&o=e0&sec1=1&op=sid=%22Z00000096688%22.&v=-2

参见

• 屠苏酒
• 雄黄酒
• 菖蒲酒
• 枸杞酒