莫希托(西班牙语:Mojito发音:[moˈxito])是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上,莫希托是一种由五种材料制成的鸡尾酒:淡朗姆酒、白砂(传统上是用甘蔗汁)、青柠汁苏打水薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷[1]莱姆与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补,同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。[2]这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。

Quick Facts IBA官方鸡尾酒, 基本资讯 ...
莫希托
IBA官方鸡尾酒
Thumb
莫希托
基本资讯
种类鸡尾酒
发源地 古巴哈瓦那
基酒
上酒加冰块(on the rocks)
标准杯饰薄荷枝或莱姆片
标准杯具
可林杯
调配方式
IBA指定配方†
  • 45ml 古巴白朗姆酒
  • 20ml 新鲜青柠汁
  • 6 根薄荷枝
  • 2 茶匙白糖(或 2 cl 糖浆)
  • 苏打水
制备首先将薄荷枝、糖与莱姆汁一同倒入杯中,捣碎混合。倒入一斟苏打水并在杯中加满冰,再将朗姆酒倒入,后以苏打水注至满杯。以吧勺轻轻搅拌,直到所有材料均匀混合,最后以薄荷枝或柠檬片装饰。
备注以上为国际调酒协会的标准配方,但由于许多调酒师都有自己个人的改编版本,因此该配方可能与某些酒吧不尽相同。
莫希托指定配方 · 国际调酒协会
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莫希托是最有名的朗姆调酒之一。其配方也有许多版本。

起源

莫希托一般来说是源自古巴,虽然确切的发源地点至今尚有争议。其中一种说法可以追溯到十六世纪的英国探险家法兰西斯·德瑞克,他将塔非西亚酒、糖、柠檬与薄荷混合在一起,称之为El Darque

莫希托这一名称的由来也有许多种说法,其中一种说法是来自古巴的莫侯酱(mojo),一种用青柠制作的调味酱汁[2][3]。另外一种说法则是源自西班牙文中mojaditomojado的衍生词。受到岛上加那利群岛移民的影响,此词可能也来自于以莫侯酱制成的一种腌制菜肴。“mojo”一词是美国南方的克里奥方言中“魔力”的意思。

莫希托是知名美国作家海明威最喜爱的鸡尾酒。[4]他曾在他常造访的哈瓦那的La Bodeguita del Medio小酒馆墙上写下这句话,使莫希托声名大噪:

参见

参考资料

外部链接

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