苯三酚

苯三酚（benzenetriol）即三羟基苯（trihydroxybenzenes），苯分子中三个氢原子被三个羟基取代后的衍生物。

化学式为C₆H₃(OH)₃，有以下三个异构体：

连苯三酚	偏苯三酚	均苯三酚
1,2,3-三羟基苯	1,2,4-三羟基苯	1,3,5-三羟基苯
87-66-1	533-73-3	108-73-6

这三种三元酚的性质很相类似，都为白色固体且在水中有中等溶解度^[1]。

连苯三酚羟基转移酶（英语：pyrogallol hydroxytransferase）可以1,2,3,5-四羟基苯和1,2,3-三羟基苯（连苯三酚）为底物，在分子间转移羟基，产物为1,3,5-三羟基苯（均苯三酚）和另一个1,2,3,5-四羟基苯（由连苯三酚生成，不是原来的底物）。这种酶存在于细菌 Pelobacter acidigallici中^[2][3]。

参见

• 苯二酚

参考文献

1. Helmut Fiege, Heinz-Werner Voges, Toshikazu Hamamoto, Sumio Umemura, Tadao Iwata, Hisaya Miki, Yasuhiro Fujita, Hans-Josef Buysch, Dorothea Garbe, Wilfried Paulus. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. 2002. ISBN 978-3527306732. doi:10.1002/14356007.a19_313. |chapter=被忽略 (帮助)
2. P 80564 Pyrogallol hydroxytransferase small subunit. UniProtKB. Uniprot. [2020-01-30]. （原始内容存档于2020-08-13）.
3. Schink, B.; Pfennig, M. Fermentation of trihydroxybenzenes by Pelobacter acidigallici gen. nov. sp. nov., a new strictly anaerobic, non-sporeforming bacterium. Archives of Microbiology. December 1982, 133 (3): 195–201. doi:10.1007/BF00415000.