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《芹菜怪物的茎》（英语：Stalk of the Celery Monster）是一部于1979年发表的动画短片，由当时就读于加州艺术学院的提姆·波顿以铅笔绘画，并以8毫米胶片拍摄以成，故事讲述一个变态牙医做手术的过程，提姆·波顿因此得到华特迪士尼公司的赏识，得到迪士尼的奖学金及工作机会。此段短片过去一直被视为遗失了，直至2006年出现在一个西班牙电视台，并已上载到youtube等平台上。电影的摘录现时存放于美国的国会图书馆中。
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