老正兴

老正兴菜馆是中国上海的一家传统餐饮名店，创始于1862年^[1]，属于苏锡菜菜馆，以制作江南河鲜著称，是中华老字号之一。菜肴有银鱼炒蛋、油爆虾、下巴划水、腐乳肉、烧圈子、砂锅鱼头、炒鳝糊等。

老正兴本帮菜肴传统烹饪技艺
上海市非物质文化遗产
苏州太监弄上海老正兴菜馆
申报地区或单位	黄浦区
分类	传统技艺
序号	148
编号项目	Ⅷ-48
登录	2011年

老正兴总店位于黄浦区福州路556号(原在山东路) ，另在静安区共和新路设有分店。

2016年起，老正兴连续多年被《米其林指南》评为一星级餐厅。^[2]

参见

• 上海米其林星级餐厅列表

参考文献

1. 老正兴菜馆简介 互联网档案馆的存档，存档日期2009-09-13.
2. 上海传统特色餐厅老正兴蝉联四年米其林一星餐厅. 腾讯. 2019-09-20 [2022-02-02]. （原始内容存档于2022-02-02）.