老正兴菜馆是中国上海的一家传统餐饮名店，创始于1862年[1]，属于苏锡菜菜馆，以制作江南河鲜著称，是中华老字号之一。菜肴有银鱼炒蛋、油爆虾、下巴划水、腐乳肉、烧圈子、砂锅鱼头、炒鳝糊等。
| 老正兴本帮菜肴传统烹饪技艺 | |
|---|---|
| 上海市非物质文化遗产 | |
 苏州太监弄上海老正兴菜馆 | |
| 申报地区或单位 | 黄浦区 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 148 |
| 编号项目 | Ⅷ-48 |
| 登录 | 2011年 |
参见
参考文献
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