盐煎肉，传统家常川菜。以猪后腿肉和蒜苗等原料炒制而成，肉片鲜嫩，具有浓厚的地方风味。盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。 条目单纯列出网址作为参考来源，缺乏更详尽的信息；一旦链接失效，将难以查证。 此条目不完整。 (2023年7月8日) 提示：此条目的主题不是回锅肉。 有别于回锅肉，盐煎肉一般不带皮，且技法上为生炒（回锅肉为熟炒）[1]。 常用材料 食材：猪后腿肉，蒜苗（即青蒜）或青椒 辅料：豆豉，豆瓣酱，姜末，黄酒，酱油，味精[2] 参考文献 [1]存档副本. [2023-07-07]. （原始内容存档于2023-07-08）. [2]存档副本. [2023-07-07]. （原始内容存档于2023-07-07）. 这是一篇与中国菜相关的的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
提示：此条目的主题不是回锅肉。