桑寄生茶,又称为寄生茶,是一种以桑寄生(Taxillus chinensis)为原料制成的凉茶,主要流行于中国广东地区及香港等地,其中又以广西梧州地区出产的桑寄生茶最负盛名[1]。
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制作
桑寄生茶主要由桑寄生的枝叶部位加工而成,为别样茶的一种。桑寄生全年皆可采收,但据传以秋冬季为佳。传统上常将其枝叶与其他食材共同熬煮,或煎煮晾干后泡茶[1]。可用红枣、鸡蛋或鹌鹑蛋、冰糖同煮,做桑寄生蛋茶[2]。
功效及药性
目前关于桑寄生茶的功效尚无任何医学实证。在传统汉医学上据传具有补肝肾、怯风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压等功能[1]。药性平,不寒不热[2]。
历史
早在清康熙末年的《生草药性备要》,就记载桑寄生作为药用的内容。谢启昆修纂的《广西通志》亦有桑寄生茶作为茶饮引用的记述,并记载当时广西梧洲地区的桑寄生茶已经颇负盛名[1]。
参考文献
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