林堡奶酪

林堡奶酪（Limburger）源产自比利时列日省林堡附近，但20世纪后期德国、美国制的林堡奶酪已经取代了比利时生产的奶酪。林堡奶酪外型为小长条状，红褐色的外壳和奶油色的奶酪肉，林堡奶酪的刺激性味道主要来自外壳，内部质地如奶油，香味浓郁。

林堡奶酪
奶源	经巴氏杀菌的牛奶
类型	半硬质
脂肪含量	30%
成熟期	3个月
辛辣味	中等到强烈

该奶酪散发非常强烈的臭味，是气味极为浓烈奶酪中的一款品种。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.