日本鳗鲡

日本鳗鲡（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鳗）为鳗鲡属的一种鱼类，由于过度捕捞，日本鳗鲡数量极速减少，2014年时被国际自然保护联盟评估为濒危物种。^[3][4]

日本鳗鲡
保护状况
濒危（IUCN 3.1）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鳗鲡目 Anguilliformes
科：	鳗鲡科 Anguillidae
属：	鳗鲡属 Anguilla
种：	日本鳗鲡 A. japonica
二名法
Anguilla japonica Temminck & Schlegel, 1846[2]
异名
Anguilla angustidens Kaup, 1856 Anguilla breviceps Chu & Jin, 1984 Anguilla manabei Jordan, 1913 Anguilla nigricans Chu & Wu, 1984 Anguilla remifera Jordan & Evermann, 1902 Anguilla sinensis McClelland, 1844 Muraena pekinensis Basilewsky, 1855

分布

本鱼分布于马来半岛、朝鲜半岛、日本、台湾（兰屿、绿岛）^[5]、中国大陆沿海与太平洋水系入海江河（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）、菲律宾群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。^[2]

特征

本鱼体延长呈圆柱形，头部呈锥型，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，埋皮下，背鳍及臀鳍均与尾鳍相连。胸鳍位于鳃盖后方，略呈圆形。鱼体背部深灰绿或黑色，腹部白色，无任何斑纹，体表无任何花纹。成年体长可达40至90厘米，目前体型最大的日本鳗鲡长达150厘米。

生态

属于降海产卵的洄游鱼类，在河流中生活6至8年后，成熟的个体于秋、冬季顺河游入海中，在大洋深处产卵。卵孵化后随海流漂送，经柳叶状幼体（英语：Leptocephalus）时期的变态行为，而达到河口成为透明的“鳗线”。雌鱼溯河，雄鱼在近海及河口附近索食生长。肉食性，以小鱼、虾、蟹、水昆虫及动物尸体等为食物。^[6]

经济利用

日本鳗鲡年产量，FAO数据^[7]

可以烧烤、煮汤、红烧。常被加工制作成蒲烧鳗。现时科技仍未能人工繁殖日本鳗，故鱼苗仍然是从海中捕获再进行养殖。

参考文献

1. Jacoby, D. and Gollock, M. (2014) Anguilla japonica （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: IUCN 2014. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.1
2. 中国科学院动物研究所. 鳗鲡. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
3. 科学松鼠会 » 日本鳗成为濒危物种，已经三年了. [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
4. madmonk说道：. 科学松鼠会 » 日本鳗鱼快被吃绝了？中国人起了什么作用. [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
5. 日本鳗鲡 （页面存档备份，存于互联网档案馆），sinica，2016-12-11查阅
6. 李思忠，《黄河鱼类志：黄河鱼类专著及鱼类学文选》（页面存档备份，存于互联网档案馆），水产出版社，2015年，ISBN 9789578596771；中国海洋大学出版社，2017年，ISBN 9787567015371。
7. FishStat database （页面存档备份，存于互联网档案馆）, FAO.

• 日本鳗鲡的图片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）