新埔柿饼节是台湾新竹县新埔镇以当地的特产柿饼为主题；所举办的一种地方节庆活动，[2]因柿饼是属于需要风干制成的食品，活动日期便特别选在会刮起九降风的秋季数天间。[3]
| 新埔柿饼节 | |
|---|---|
 2015年新埔柿饼节的会场展示 | |
| 类型 | 地方文化活动 |
| 日期 | 秋季 |
| 开始日期 | 1998年[1] |
由来为起初新埔镇纯粹是作为柿子产品的加工地区，之后在1980年代后期地方上为了将在地农业特色化而逐渐成形的活动。[4]
柿饼节内容主要有柿饼产品的展示及制程介绍、当地客家文艺表演、和手工创作活动等。[3]
参考资料
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