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戴桓青(约1978年—),曾任国立台湾大学化学系副教授,后转任厦门大学公共卫生学院教授。主要研究范围为神经突触后化学与提琴木材。
2016年11月,他与台湾奇美博物馆合作的研究案《史特拉底瓦里名琴的枫木和现代乐器木材间的化学差别》(Chemical distinctions between Stradivari’s maple and modern tonewood),获《美国国家科学院院刊》(PNAS)接受,预计2017年1月刊登。纽约时报越洋专访戴桓青报导说,根据这项研究史特拉底瓦里小提琴的研究,其美好声音的秘密可能在木料的处理。[1][2]
父亲戴怡德为台大化工系教授,二伯戴东雄为台大法学院前院长,三伯戴东原为台大医院前院长,祖父戴炎辉是前台大法律系教授、司法院前院长,一家四代多位皆为台大校友[3]。
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