惠方卷（日语：恵方巻/恵方巻き/えほうまき，罗马化：ehōmaki），一种发源自大阪的寿司饭卷，由海苔包裹醋饭及馅料卷制而成，内卷腌葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉松、椎茸等七种食材，代表着“七福神”。在节分日食用，象征着把福气卷起来吃掉，有去灾避邪、祝愿生意兴旺的功用。因此也有“招福卷”、“幸运卷”、“开运卷”、“丸齧り壽司”等名称。[1]
“惠方”的“惠”是“惠利、有利”的意思，“惠方”则是“有利的方向”的意思。据说惠方是“惠方神”（也叫年德神、歳神、歳徳神）来到的方位，每年都会不一样，在节分日向着当年的惠方吃惠方卷，就会大吉大利。[2]
外部链接
参考
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