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天冬氨酸氨基转移酶（英语：Aspartate Transaminase，缩写 AST），又称血清谷氨酸草酰乙酸转氨酶（sGOT，简称谷草转氨酶），是一种磷酸吡哆醛蛋白质，也可以作用于L-苯丙氨酸、L-酪氨酸和L-色氨酸（EC 2.6.1.1）。
- 催化反应：L-天冬氨酸+α-酮戊二酸⇔草酰乙酸+L-谷氨酸
- 系统名称：L-天冬氨酸：α-酮戊二酸氨基转移酶
- 英文：L-aspartate:2-oxoglutarate aminotransferase
提示：此条目的主题不是抽象语法树。
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谷草转氨酶，和谷丙转氨酶类似，是临床上进行肝功能测试的一个标准，来确定肝脏是否健康。不同的是谷丙转氨酶主要发现于肝脏中，而谷草转氨酶在肝脏，心脏，骨骼肌，肾脏，大脑和红血细胞中都存在。一般以“单位每升”（U/L）为单位进行测量。
| 类型 | 正常范围 |
| 女性 | 6 - 34 IU/L |
| 男性 | 8 - 40 IU/L |
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