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夜总会是一种夜间娱乐活动场所。
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是1920-1930年代欧美Nightclub的传入中国时的译名[1][2]。英语中Nightclub泛指各类夜生活娱乐场所，但在华语中由于时代变迁，上世纪末以后就以“夜店”作为Nightclub的译名为多。夜总会通常专指某些特定型式的夜店[3][4]。
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西式夜总会，又称为卡巴莱（Cabaret），在欧美各地常见，起源于法国及德国等地。此类夜总会提供西式晚餐，跳舞或话剧等表演，表演项目多为西式歌舞表演，部分会由著名歌手或舞蹈团演出。一些西式夜总会的表演者是长驻演出，以吸引游客等观众，另一些则由世界性的表演团体作巡回性演出。
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以前舞厅就是夜总会，是在旧上海兴起的名词，主要是给外国人和富商人晚上消遣的。电影《魔宫传奇》便在开头描述了这样的场景。
中式夜总会，或称中式酒楼夜总会，于20世纪中期的香港曾经甚为流行。中式夜总会从西式夜总会演变而成，提供中式晚饭或饮宴，部分设有舞池供顾客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粤剧等演出，表演性质较为健康，适合成人及儿童欣赏。一些团体或商业机构的大型活动如周年晚宴等，早年亦常于中式夜总会举行。在香港体育馆等表演场地落成前，某些著名歌手如罗文及徐小凤的演唱会亦有在中式夜总会举行。
1970至1980年代的香港，是中式酒楼夜总会的高峰期，当时著名的包括尖沙咀海洋皇宫夜总会及海城大酒楼夜总会，以装潢华丽作招徕。但其后因香港经济环境转变，加上酒店的饮宴业务竞争激烈，令传统的中式酒楼夜总会难以生存而先后结业。
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日式夜总会是由日本的高级夜总会演变而来，于1980年代至1990年代中期，香港经济起飞时期曾经在香港甚为流行，其消费在当年，以至现在的消费指数而言，皆甚为惊人。日式夜总会与舞厅相似，设有舞池，以妈妈生作为领班，并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍乐。在全盛时期，日式夜总会也举行各种不同种类的舞蹈及歌手演唱等表演。
1990年至1997年是日式夜总会的全盛期。1997年后，香港经济经历多年的调整期，加上制造业等商业活动及应酬相继北移，及澳门博彩业的积极发展，标榜极高消费及豪华享受的日式夜总会逐渐在香港式微。部分著名夜总会迁往邻近香港的澳门及广东省继续经营。而2000年代，类似形式的夜总会在广东省深圳、东莞一带亦甚为盛行。
1990年代香港的日式夜总会集中于尖沙咀东及湾仔，著名的包括中国城夜总会、大富豪夜总会、新杜老志夜总会、东方夜总会、中国皇宫夜总会、富都夜总会、新花都夜总会等。
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在上世纪60年代的台湾，由于经济起飞，“夜总会”如雨后春笋般在社会上出现[11]。这个时代的夜总会多以提供乐团演奏及歌舞表演为主[12][13]。
“餐厅秀”在70至80年代红极一时，以提供脱口秀为主搭配歌舞表演为主。相关活动场馆有时也被称为“夜总会”，即使在营业时间与娱乐型式上与"nightclub"已有较大差距。此类“夜总会”事实上才是是经历那个年代的人认知的夜总会[14]。
另外，台湾人称之为酒店的娱乐场所有时也被称为台式夜总会 ，它综合了欢唱坊（KTV）与日式夜总会，并有坐台小姐（女公关）陪侍。在香港则称为“卡拉OK夜总会”，新加坡亦称为“KTV”。台式夜总会与KTV相似，设有包厢，并提供伴唱设备，客人进入之后指定一位女公关，也可以指定数名女公关服务，消费期间，女公关会陪伴客人饮酒、猜拳、唱歌，并不见得每一个店家或女公关都可以接受性交易，但一般情况下如客人希望有性交易，必须将女公关带出酒店进行。
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由于夜总会具有人口密集与夜间经营的特性，所以当发生意外事故时，常导致死伤惨重。因此各地的政府，都会加强查核夜总会的消防与逃生的设施，以防万一。
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