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台湾八景，指的是台湾的八大景色，随着时代而有所变迁。
在清代，1696年（清康熙35年）的《台湾府志》中，就有台湾八景的描述。那时选出来的八景分别是：
- 安平晚渡：安平位于昔日凤山县境，即今台南市安平区。
- 沙鲲渔火：沙鲲为位于昔日凤山县境台江内海上的七个海上沙洲，分为称为“一鲲鯓”至“七鲲鯓”，即今台南市安平区与南区的海岸地带。
- 鹿耳春潮：鹿耳指鹿耳门，位于昔日台湾县境，即今台南市安南区鹿耳门一带。
- 鸡笼积雪：地点有寒冬可能下雪的七星山与大屯山，以及下雪机会极小的鸡笼山（今新北市基隆山）、大鸡笼屿（今基隆市和平岛）、彰化县等不同说法，2016年基隆再现雪景，证实古人所见风景，1696年正处于小冰期中[1][2]。1893年1月东亚寒潮是最后一次台湾平地下雪事件。
- 东溟晓日：东溟位于昔日诸罗县境，实际地点不详，疑似文人为求与“西屿”对仗的想像之作。
- 西屿落霞：西屿位于昔日台湾县境，即澎湖群岛的渔翁岛。
- 斐亭听涛：斐亭位于昔日台湾府城（今台南市）台厦道衙署后院，为高拱干所建。
- 澄台观海：澄台位于昔日台湾府城（今台南市）台厦道衙署后院，为高拱干所建[3]。
由于当时台湾已开发的地方不多，因此取景也自然而然地受到限制，大部分景色均位于今台南市附近。以今日的观点而言，实难以代表全台湾的景色分布状况。
1747年（乾隆12年）《重修台湾府志》中有“台湾𨛦治八景图”，与前述的八景相同，是台湾八景最早的图绘表现[4]。
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1752年（乾隆17年）《重修台湾县志》中有“台邑八景”：
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1913年10月31日的台湾日日新报为庆祝天长节，当日特刊分别以四个版面刊登了八张“台湾八景”风景写真，包括：“合欢旭日”、“南岬月明”、“新高倒影”、“珠潭浮屿”、“关渡归帆”、“东海石屏”、“旗后落霞”、“北岛观潮”[4]。
1927年（昭和二年）5月29日，台湾日日新报社仿效大阪每日新闻社、东京日日新闻社的“日本新八景”读者票选活动，透过民众投票方式，举行台湾新八景募集[5]。第一阶段的参加总票数高达三亿五千九百多万票，之后由第二阶段交给审查委员（包含木下信、井手薰、石黑英彦、林熊光、小原时雄、尾崎秀真、加福均三等人），审查基准为：一、为台湾景色，有特色者。二、规模不小者。三、交通便利以利将来可能的施设。四、考虑史迹及天然记念物。五、考虑亘全岛地理的分布[6]。8月25日审查委员于台湾铁道饭店讨论，最后8月27日于报纸上公布选出的“八景”、“十二胜”与“二别格”[7][4][8][9][10]。 所选出的台湾八景如下：
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另有一说选出的台湾八景为：[来源请求]
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票选出的台湾十二胜为：
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1953年，中华民国台湾省政府重新制订台湾八景如下[12]:9：
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2005年，中华民国交通部观光局有鉴于景色随着时空变换而不复旧貌，因此重新票选出台湾八景如下：[13]
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