反刍是指动物将胃内的食物倒流回口腔内再次咀嚼的行为。此类动物一般有多个胃室。动物在休息时将半消化的食浆重新咀嚼，然后将这样再次磨碎的食物咽下，这样就能通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类（比如纤维素）。反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，例如羊以及牛，这些动物统称为反刍动物，归属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目。
另外还有一些其他食草动物如袋鼠、叶猴属动物、马科动物和兔形目动物也可以通过微生物的帮助消化纤维素。不过这些动物不是使用胃，而是使用大肠来消化纤维素。这不同于反刍。这些动物也不算反刍动物。
参考文献
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