俄国饺子

俄国饺子，又称西伯利亚饺子（俄语：пельмень，俄语发音：[pʲɪlʲˈmʲenʲ]；复数：пельме́ни，俄语发音：[pʲɪlʲˈmʲenʲɪ]）是一种起源于西伯利亚（一说乌拉尔山脉）^[1]的饺子，流行于俄国以及前苏联加盟共和国。

俄国饺子
пельмень
Pelmeni

与斯美塔那酸奶油一起上碟的俄罗斯饺子
类型	饺子
起源地	俄罗斯
主要成分	面粉, water, sometimes 蛋 馅料: 绞肉 (猪肉, 羊肉, 牛肉, fish, or any other kind of meat) or mushrooms as well as salt, pepper and sometimes herbs and onions.

一份加上酸奶油的饺子

成分

饺子皮直径约一英寸，是以面粉、鸡蛋和水制成的生面团制成薄薄的未发酵面皮；馅料是生的肉类、鱼、蘑菇以及蔬菜。以水或汤加上酸奶油^[2]煮熟，或再煎成金黄色。有时佐汤食用。